動作環境設定画面より、税率を変更できます。

ソフトを起動し「設定」メニューから「動作環境設定」を選択します。
「基本設定」をクリックし、「消費税率」の数値を入力して税率の設定ができます。

操作方法詳細は、以下、オンラインマニュアルよりご確認頂くことができます。

＜動作環境設定　基本設定＞
https://manual.de-net.com/mitsumori9-dousakankyou-kihon/